Risotto z borowikami na obiad, który jest smaczniejszy niż pilaw
Kiedy w powietrzu unosi się zapach grzybów, oznacza to, że nadeszła jesień. Ten produkt najlepiej wykorzystać do przygotowania risotto. Danie okazuje się bardzo soczyste i sycące, dzięki czemu idealnie nadaje się na lunch.
Pomysł na gotowanie risotto z borowikami został opublikowany na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie. Wino dodaje szczególnego smaku.
Jak gotować risotto z borowikami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
Składniki:
- suszone borowiki - 100 g
- grzyby - 2 szt (można wziąć dowolne)
- cebula - 1 szt
- czosnek - 1 ząbek
- bulion mięsny - 400 ml
- wino - 250 ml
- woda z grzybów - 2 miarki
- masło - 20 g
- parmezan - 100 g
- ryż do risotto - 150 g
Sposób przygotowania:
Cięcie grzybów
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
1. Suszone grzyby zalać wrzątkiem na 15 minut (nie spuszczać wody).
2. Posiekaj połowę grzybów. Drugą połowę pokroić na duże kawałki.
3. Posiekaj cebulę i czosnek.
Smażenie grzybów
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
4. Oddziel suszone grzyby i pokrój je na mniejsze i większe kawałki.
5. Podsmaż cebulę i czosnek na maśle na nieprzywierającej patelni.
6. Dodać namoczone borowiki i pozostałe grzyby.
Dodawanie bulionu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
7. Smażyć na złoty kolor.
8. Dodać ryż, wymieszać i smażyć przez 1 minutę, aby wchłonął smak.
9. Dodać 2 chochle wody z grzybów.
Gotowe danie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
10. Dodaj białe wino i sól i odczekaj 5 minut, aż alkohol odparuje.
11. Dodaj połowę bulionu, przykryj i poczekaj, aż ryż wchłonie cały płyn.
12. Jeśli ryż nadal jest twardy, dodaj więcej bulionu i gotuj do miękkości.
13. Dodać 50 g parmezanu i wymieszać.
14. Podawać w misce i posypać większą ilością parmezanu.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
