Bogata zupa z suszonych borowików: może być spożywana w okresie Wielkiego Postu
Jeśli przygotowałeś suszone borowiki jesienią, teraz jest czas na gotowanie z nimi. Produkt ten stanowi idealną bazę do pysznej, bogatej zupy. Co więcej, można go wykorzystać nawet w okresie Wielkiego Postu, który rozpoczął się w tym tygodniu.
Pomysł na ugotowanie zupy z suszonych borowików został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home.
Przepis na bogatą zupę borowikową
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
Składniki:
- suszone borowiki - 70 g
- cebula - 1 szt
- marchewka - 1 szt
- olej roślinny - 3 łyżki
- woda - 1,5 litra + 600 ml do namaczania,
- sól - do smaku
- zielona cebula - do podania
- ugotowany makaron/mały makaron - do podania
Sposób przygotowania:
Polewanie grzybów wodą
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
1. Grzyby zalać 600 ml zimnej wody i odstawić na kilka godzin, najlepiej na noc.
2. Drobno posiekaj cebulę.
Odcedzić grzyby
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
3. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
4. Rozgrzać olej w rondlu na małym ogniu.
Siekanie cebuli
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
5. Dodaj marchewkę i cebulę i smaż do miękkości.
6. Odcedzić grzyby (nie wylewać odsączonej wody, dodatkowo przecedzić ją przez drobne sito z gazą) i drobno posiekać. Drobno posiekać, ponieważ grzyby zwiększą swoją objętość podczas gotowania.
Smażenie warzyw
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
7. Do miękkich warzyw dodać pokrojone grzyby, wymieszać i zalać wodą. Wymieszać i posolić do smaku.
8. Dodaj wodę odsączoną z grzybów i doprowadź do wrzenia.
Dodawanie wody
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
9. Gdy się zagotuje, usuń pianę, jeśli to konieczne, przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 1 godzinę.
Gotowa zupa z suszonymi borowikami
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home
10. Połóż ugotowany makaron na talerzu, zalej zupą grzybową i dodaj drobno posiekaną zieloną cebulkę, jeśli chcesz.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
