Prawdziwe lody pistacjowe w domu: jak je zrobić
Lody pistacjowe to jeden z najpopularniejszych deserów na całym świecie. Ten deser ma wyjątkowy orzechowy smak i bardzo przyjemny kolor. A jeśli kiedyś kupowałeś go w sklepach - teraz możesz zrobić go w domu. Będzie to znacznie zdrowsze.
Pomysł na zrobienie prawdziwych lodów pistacjowych w domu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_). Będziesz potrzebować tylko 5 składników.
Przepis na domowe lody pistacjowe
Source: Zrzut ekranu posta na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_)
Składniki:
- 3 żółtka
- 150 g mleka
- 100 g cukru
- 2-3 łyżeczki pasty pistacjowej
- 250 g zimnej śmietany 33-35%
Sposób przygotowania:
Zasypianie żółtek cukrem
Source: Zrzut ekranu posta na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_)
1. Żółtka utrzeć z cukrem i mlekiem.
2. Dodać pastę pistacjową i podgrzać na małym ogniu.
Dodanie pasty pistacjowej
Source: Zrzut ekranu posta na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_)
3. Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do lekko rzadkiej konsystencji i temperatury 85 stopni.
4. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.
5. Ubić śmietanę na miękką pianę.
Ubijanie mieszaniny
Source: Zrzut ekranu posta na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_)
6. Dodać creme anglaise i wszystko dokładnie wymieszać.
7. Przełóż mieszaninę do maszyny do lodów i ubij, aż zgęstnieje (15-30 minut).
Mieszanie lodów
Source: Zrzut ekranu posta na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_)
8. Następnie przenieść do pojemnika. Umieścić w lodówce do zastygnięcia.
9. W przypadku braku maszynki do lodów - przełożyć masę do pojemnika i przez 2-3 godziny co 15 minut wyjmować i dokładnie mieszać lody.
Gotowe lody pistacjowe
Source: Zrzut ekranu posta na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_)
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
