Prawdziwy kawior z bakłażana w stylu odeskim: przepis na pyszną przekąskę

Kawior jest wytwarzany nie tylko z cukinii, ale także z bakłażanów. Ponadto przystawkę można szybko przygotować i natychmiast podać. Podstawą takiego kawioru są bakłażany, pomidory i papryka, a także pikantne przyprawy.

Blogerka kulinarna Tetiana o pseudonimie tanyushina podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na kawior z bakłażana z pomidorami i papryką w stylu odeskim.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt
• papryka słodka - 2 szt
• pomidory - 2 szt
• cebula - 1 szt
• czosnek - 2 ząbki
• pęczek pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy umyć i upiec bakłażany i paprykę. Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 30 minut, aż skórka zacznie czernieć.

2. Upieczone warzywa obrać i posiekać nożem. Przełożyć do miski.

3. Posiekaj pomidory, cebulę, czosnek i kolendrę. Dodaj do warzyw.

4. Dodać sól, pieprz i olej roślinny. Wymieszać i podawać. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kiszona kapusta
• Bakłażany z sosem sojowym
• Kwaśne bakłażany z koperkiem