Prawdziwy odeski forszmak: w czym tkwi sekret smaku tej popularnej przekąski
Forszmak to popularna pasta śledziowa produkowana w Odessie. Smak tego dania powinien być bardzo delikatny, a konsystencja jednolita. Aby to osiągnąć, należy zwrócić szczególną uwagę na jeden z etapów gotowania.
Pomysł na ugotowanie delikatnego forszmaku z Odessy został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Marty Marnauz (martamarnauz). Zamiast całego jajka wystarczy dodać tylko białko - będzie smakować znacznie lepiej.
Przepis na odeski forszmak
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Marty Marnauz
Składniki:
- śledź - 250 - 300 g
- marchew - 150 g
- białka - 4 sztuki (można użyć całych jajek, a następnie wziąć 3 sztuki, ale bez żółtek okazuje się niesamowicie delikatne)
- cebula - 1 szt
Metoda przygotowania:
Umieść wszystkie składniki w misie blendera
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Marty Marnauz
1. Ugotować jajka i marchewkę.
2. Oddziel białka od żółtek (dzięki temu pasta będzie delikatniejsza, ale jeśli chcesz, możesz dodać całe jajka).
Ubijanie wszystkich składników
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Marty Marnauz
3. Obierz cebulę.
4. Umieść wszystkie składniki w blenderze.
Przygotowywanie kanapek
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Marty Marnauz
5. Zmiel na gładką masę. Można również użyć maszynki do mięsa.
6. Podawać w misce i udekorować.
Gotowe kanapki z forszmakiem
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Marty Marnauz
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
