Surowa ajika na zimę, której nie trzeba gotować: można przechowywać w lodówce
Surowa ajika to jedna z najłatwiejszych opcji konserwowania na zimę. Nie trzeba jej gotować, schładzać, a następnie ponownie gotować. Wszystko, co musisz zrobić, to ubić czyste i posiekane warzywa za pomocą blendera i dodać konserwanty.
Pomysł gotowania surowej ajiki bez obróbki cieplnej został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie reeixit. I nawet słoiki nie muszą być sterylizowane.
Przepis na surową ajikę, którą można przechowywać w lodówce
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie reeixit
Składniki:
- pomidory - 250 g
- papryka - 250 g
- ostra papryka - 30 g
- czosnek - 30 g
- sól - 2 łyżeczki
- cukier - 40 g
- ocet jabłkowy - 55 ml
Sposób przygotowania:
Krojenie pomidorów
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie reeixit
1. Wypłucz wszystkie składniki.
2. Sprawdź dokładnie, czy warzywa nie są uszkodzone lub zepsute, ponieważ ta ajika jest bez obróbki cieplnej i jeśli masz zepsutego pomidora lub paprykę - nie wytrzyma.
Dodawanie octu, cukru i soli do warzyw
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie reeixit
3. Ubij wszystko blenderem lub przekręć przez maszynkę do mięsa.
4. Przełożyć do czystych, suchych słoików.
Mieszanie warzyw na ajika
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie reeixit
5. Przykryj pokrywką i wyślij do lodówki.
6. Z tej porcji uzyskuje się 3 słoiki 200 g.
Wlewanie ajiki do słoików
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie reeixit
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
