Szybkie cienkie naleśniki warzywne

Sezonowe warzywa są świetną bazą do przygotowania cienkich i obfitych naleśników. Ciasto jest gotowane na mleku, dzięki czemu jest elastyczne i delikatne. Bardzo smaczne jest podawanie z kwaśną śmietaną.

Pomysł na gotowanie naleśników warzywnych został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Warwary z pseudonimem valerikiry na Instagramie. Warzywa muszą być starte.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.
• ziemniaki - 1 szt.
• 300 ml mleka
• mąka - 170 g
• olej roślinny - 1 łyżka.
• opcjonalnie koperek, zielona cebula, natka pietruszki
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ubij jajka w misce.

2. Dodać sól i dobrze wymieszać.

3. Wlać mleko.

4. Zetrzeć cukinię.

5. Dodaj do masy jajecznej.

6. Dodać starte ziemniaki.

7. Posiekaj warzywa.

8. Dodać do mieszanki i dobrze wymieszać.

9. Przesiać mąkę.

10. Ponownie dobrze wymieszać.

11. Smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron.

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:

• Naleśniki z mięsem
• Cienkie naleśniki z mlekiem
• Naleśniki z kwaśną śmietaną