Szybki ryż z warzywami i mięsem na lunch: łatwiejszy niż pilaw

Zamiast tradycyjnego pilawu, którego gotowanie zajmuje dużo czasu, można przygotować ryż z warzywami i mięsem. Wystarczy do tego zwykła patelnia. Danie jest bardzo soczyste i sycące.

Pomysł na gotowanie ryżu z warzywami i kurczakiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil (mil_alexx). Pamiętaj, aby dodać bulion z kurczaka.

Składniki:

• 450 g filetu z kurczaka lub indyka
• 150 g surowego ryżu
• 150 g kukurydzy
• 120 g cebuli
• 120 g słodkiej papryki
• 250 g przecieru pomidorowego
• 500 ml bulionu warzywnego
• sól, pieprz, papryka, ostra papryka - 3-4 ząbki czosnku
• 20 g oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Smażyć cebulę na oleju przez 3 minuty.

2. Dodać paprykę i smażyć przez kolejne 5 minut.

3. Dodać drobno posiekany filet, czosnek, sól, pieprz, paprykę, ostrą paprykę.

4. Smażyć mieszając przez 7 minut.

5. Wsypać kukurydzę i umyty surowy ryż.

6. Wlać bulion, przecier pomidorowy, wymieszać i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 17-20 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Harcho z ryżem
• Kurczak faszerowany ryżem w rękawie
• Kotlety ryżowe