Szybkie marynowane pomidory bez skórki: nie zamieniają się w papkę

Jednym z niuansów pomidorów w puszce jest to, że zawsze należy usuwać skórkę. Jeśli tego nie zrobisz, przyklei się ona do zębów i po prostu nie da się jej przeżuć. Ale jeśli zastosujesz następującą technologię - pomidory natychmiast będą bez skórki, a jednocześnie nie zamienią się w papkę

Pomysł przygotowania szybkich marynowanych pomidorów bez skórki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Jusziny (_tanyushina_). Przekąska ma przyjemny słodko-kwaśny smak.

Składniki:

• pomidory - 1,5 kg

Do marynaty:

• woda - 1 l
• ocet 9% - 100 ml
• cukier - 6 łyżek
• sól - 2 łyżki
• papryka słodka - 1 szt
• ostra papryka - 1 szt (opcjonalnie)
• cebula - 1 szt
• czosnek - 2-3 ząbki
• pietruszka - 10 gałązek
• liście laurowe - 2-3 szt
• szczypta czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy zagotować marynatę z wody, octu, soli i cukru i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

2. Wybierz pomidory, które są małe i wystarczająco jędrne.

3. Naciąć pomidory na krzyż, włożyć do miski i zalać wrzątkiem.

4. pozostawić na 5-10 minut.

5. Następnie odcedź całą wodę i obierz pomidory ze skórki.

6. W misce lub wiaderku ułożyć warstwami pomidory, przesypując pokrojoną papryką, cebulą, czosnkiem i gałązkami pietruszki.

7. Dodać liście laurowe i pieprz.

8. Wlać marynatę.

9. Umieść mały knot na górze (można użyć płytki ceramicznej).

10. Wstawić do lodówki na 2 dni.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Malosolnye pomidory ze słodką papryką
• Marynowane pomidory z chrzanem
• Pikantne kwaśne pomidory