Fioletowa kapusta "Płatek" w 3 dni: przepis na chrupiącą i smaczną przystawkę
Kiszona kapusta "Płatek" to pyszna i chrupiąca przystawka, którą można szybko przygotować. Tradycyjnie przygotowuje się ją z marchewką, czosnkiem i burakami, które nadają kapuście intensywny fioletowy kolor. To danie doskonale przechowuje się w lodówce i pasuje do wszystkich dodatków.
Blogerka kulinarna Marianna Ryżman(kitchen_ladyboss) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na kiszoną kapustę "Płatek" w trzy dni.
Przepis na kiszoną fioletową kapustę "Płatek"
Source: Zrzut ekranu z postu Marianny Ryżan na Instagramie
Składniki:
- kapusta - 1 kg
- buraki - 2 szt.
- marchew - 1 szt.
- pietruszka - pęczek
- czosnek - 1 główka
Marynata:
- woda - 1 litr
- cukier - 4 łyżki. ze zjeżdżalnią
- sól - 2 łyżki
- liście laurowe - 3 szt.
- czarne ziarna pieprzu - 10 szt
- ocet - 100 ml
Sposób przygotowania:
1. Umyć kapustę, usunąć główkę kapusty, pokroić na duże kawałki podobne do płatków.
2. Buraki obrać i pokroić w plasterki, marchew pokroić w paski, czosnek obrać.
Jak kisić kapustę z burakami
3. Ułóż przygotowane warzywa z pietruszką warstwami w słoiku lub pojemniku.
4. Aby przygotować marynatę, wlej wodę do rondla, dodaj cukier, liście laurowe, pieprz i sól. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia.
5. Wlej ocet do gotującej się marynaty i zdejmij z kuchenki. Wlać marynatę do pojemnika.
Kapusta "Płatek"
Source: Freepik
6. Umieść prasę na wierzchu kapusty, zamknij pokrywkę i umieść ją w chłodnym miejscu na 3 dni. Gotowe!
Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
