Puszyste ciasto porzeczkowe: z czego zrobić ciasto?

Puszysta i wilgotna muffinka to pyszne domowe ciasto do herbaty. Można je uzupełnić różnymi nadzieniami, a także świeżymi lub mrożonymi jagodami. Najważniejsze jest przygotowanie udanego ciasta: nie kefiru, kwaśnej śmietany, jogurtu, mleka czy nawet serwatki.

Blogerka kulinarna Xenia o pseudonimie ksu_foodbloger na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na ciasto porzeczkową, która jest zrobiona ze śmietany i okazuje się bardzo puszysta.

Składniki:

• jajka - 3 szt
• cukier - 200 g
• cukier waniliowy - 1 p
• śmietana - 200 g
• masło - 40 g
• mąka - 270 g
• zaczyn - 10 g
• porzeczki - 300 g

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać jajka, sól, cukier i cukier waniliowy. Ubij wszystko mikserem, aż będzie puszyste i lekkie.

2. Dodaj do masy kwaśną śmietanę i roztopione masło. Ponownie ubij wszystko mikserem.

3. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać szpatułką, aż ciasto będzie gładkie.

4. Wymieszaj porzeczki ze skrobią i dodaj do ciasta. Wymieszać.

5. Formę wysmarować masłem i wlać ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kruchy placek laurowy z kapustą
• Szarlotka na kefirze z kaszą manną
• Ciasto na herbatę bez jajek