Pierogi z wiśniami na cieście budyniowym: przepis eksperta kulinarnego
Domowe pierogi mogą być wykonane z różnych ciast i z różnymi nadzieniami. Jednym z najbardziej udanych jest ciasto budyniowe, które sprawia, że pierogi są bardzo puszyste, miękkie, a ciasto będzie cienkie.
Domowe pierogi
Kucharka Olha Matwij podzieliła się na Instagramie przepisem na puszyste pierogi z wiśniami, które są wykonane z dwóch rodzajów mąki.
Przepis na pierogi
Source: Zrzut ekranu z Instagrama z przepisem kucharza
Składniki:
- mąka extra virgin - 500 g
- Mąka semolina - 500 g
- wrząca woda - 600 ml
- sól - 12 g
- olej roślinny - 50 ml
- wiśnie do nadziewania
- cukier
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać obie mąki, wlać do nich wrzącą wodę i olej. Ciasto powinno być elastyczne, ale niezbyt miękkie.
Ciasto na pierogi
2. Następnie dodać sól, ponownie zagnieść, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia.
3. Usunąć pestki z wiśni, posypać cukrem, ułożyć na desce i zamrozić w zamrażarce.
Mrożone wiśnie z cukrem
4. Ciasto cienko rozwałkować, wycinać kółka, układać na cieście wiśnie i formować pierogi. Gotować we wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
Gotowe pierogi
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
