Puszyste jak chmurka: jakiego ciasta użyć do przygotowania idealnych pierogów na parze
Jeśli lubisz naprawdę puszyste i delikatne pierogi, poniższa technologia jest dla Ciebie. Ciasto jest idealne, ponieważ zawiera drożdże, a nie kefir. I musi być gotowane na parze.
Pomysł na ptysiowe pierogi gotowane na parze został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry. Do nadzienia użyj twarogu.
Przepis na puszyste pierogi drożdżowe gotowane na parze
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
Składniki na ciasto:
- mleko - 250 ml
- drożdże - 10 g
- sól - 0,5 łyżeczki
- jajko - 1 szt
- olej - 1 łyżka
- mąka - 450 g
Składniki na nadzienie:
- twaróg - 250 g
- jajko - 1 szt
- cukier - 20 g
- cukier waniliowy
Sposób przygotowania:
Dodaj olej do mleka
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
1. Połączyć mleko z cukrem, olejem i drożdżami.
2. Dodać sól i wymieszać.
Dodać drożdże
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
3. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj miękkie, elastyczne ciasto.
4. Odstawić na 10 minut.
Zagnieść ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
5. Przygotować nadzienie, połączyć wszystkie składniki.
6. Równomiernie rozwałkować ciasto, wyciąć kółka, wypełnić nadzieniem i zacisnąć brzegi.
Rozwałkować ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
7. Postaw patelnię z gazą na ogniu.
Formowanie pierogów
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
8. Gdy woda się zagotuje, wrzucić pierogi, przykryć głęboką miską (gotować 5 minut).
Gotowanie pierogów na parze
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
9. Gorące pierogi posmarować masłem i podawać z kwaśną śmietaną.
Gotowe pierogi francuskie
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Waleriji o pseudonimie valerikiry
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
