Ziemniaki do sałatek już się nie rozgotują: dodaj tylko jeden składnik

Ziemniaki często pękają i rozgotowują się podczas gotowania, a następnie mają mniej imponujący wygląd i papkowatą konsystencję.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się wskazówkami od szefów kuchni na temat tego, co dodać do wody podczas gotowania ziemniaków, aby pozostały całe.

Eksperci kulinarni zalecają dodanie kwasu cytrynowego do wody, w której gotowane są ziemniaki.

Wystarczy jedna łyżeczka produktu na dwa litry wody, a ziemniaki nie rozgotują się ani nie popękają.

Warto zauważyć, że kwas cytrynowy można zastąpić octem. Należy dodać 1-2 łyżki 9% octu, a następnie włożyć ziemniaki do rondla i gotować do miękkości!