Placki ziemniaczane: co to jest i jak ugotować oryginalne danie z ziemniaków i mięsa mielonego

Potatolezhen to alternatywa dla zrazy (klopsiki), ale w formie pieczonej. Potato lezhen to oryginalne danie z ziemniaków i mięsa mielonego, które jest przygotowywane jako zapiekanka z nadzieniem. Najlepiej podawać ją na ciepło z kwaśną śmietaną.

Blogerka kulinarna Elena Sagun(olena_sagun) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym.

Składniki:

• ziemniaki - 500-600 g
• farsz - 300 g
• marchewka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• jajka - 1 szt.
• sól, pieprz, przyprawy

Metoda gotowania:

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.

W międzyczasie przygotować nadzienie. W tym celu należy posiekać cebulę i usmażyć ją na złoty kolor.

Marchew zetrzeć na tarce i dodać do cebuli. Smażyć przez kilka minut.

4. Następnie dodaj do warzyw mięso mielone i energicznie wymieszaj, aby nie było grudek. Smażyć na małym ogniu, aż mięso będzie gotowe. Posolić i popieprzyć.

5. Puree ziemniaczane gotowe ziemniaki, pozostawić do ostygnięcia i dodać jajko, sól i pieprz. Wymieszać do połączenia.

6. Natłuścić naczynie do zapiekanek. Ułożyć połowę ziemniaków, następnie farsz i resztę ziemniaków na wierzchu. Łyżką wygładzić resztę ziemniaków.

7. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Pierogi ziemniaczane z grzybami
• Pierożki ziemniaczane z mięsem