Kluski ziemniaczane z kurczakiem i grzybami: pożywne i łatwe do przyrządzenia danie

Ogólnie rzecz biorąc, pierogi są daniem z gotowanego ciasta i nie mają nadzienia. Jednak zręczne gospodynie domowe już dawno udoskonaliły przepis i zaczęły podawać je w różnych wariantach. Obecnie na stole można znaleźć wiele różnych potraw zwanych pierogami, z których wszystkie mają tylko jedną wspólną cechę: gotowane ciasto.

Do ciasta można na przykład dodać ziemniaki i zrobić pierogi z nadzieniem. W ten sposób otrzymamy pierogi ziemniaczane, na przykład z kurczakiem. A jeśli dodasz do nich grzyby, otrzymasz danie, którego przepis został niedawno opublikowany na Instagramie przez blogerkę kulinarną i kucharkę Lisę Glińską. Ten przepis jest naprawdę warty wypróbowania.

Składniki na ciasto

• Ziemniaki - 1 kg
• Jajka - 2 szt
• Mąka - 180 g
• Mąka do formowania pierogów

Składniki na nadzienie

• Mięso mielone z kurczaka - 200 g
• Cebula - 1 szt
• Sól
• Pieprz
• Olej

Składniki do smażenia

• Grzyby - 300 g
• Cebula - 1 szt
• Sól
• Olej

Sposób przygotowania

1 Ugotować obrane ziemniaki i rozgnieść je bez dodawania masła i mleka.

2. Na odrobinie oleju podsmażyć cebulę, mielonego kurczaka, sól i pieprz. Nadzienie jest gotowe.

3. Podsmaż wszystkie składniki do smażenia na patelni.

4. Gdy rozgniecione ziemniaki całkowicie ostygną, zacznij wyrabiać ciasto, dodając wszystkie składniki.

5. Weź mały kawałek ciasta i posyp mąką na stole.

6. Uformuj ciasto w kiełbasę i pokrój na małe kawałki.

7. Dodaj nadzienie do każdego kawałka i uformuj pierogi.

8. Pierogi gotować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię i zagotowania się wody.

9. Podano z frytkami.

OBOZ.UA ma inne ciekawe przepisy na pierogi:

• Pierogi po niemiecku
• Pierogi po szwedzku
• Pierogi z czosnkiem