Popularny sos Tkemali ze śliwek na zimę: jakie składniki dodać, aby uzyskać najlepszy smak
Tkemali to pikantny sos śliwkowy, który należy przygotować dokładnie na początku jesieni. W tym okresie owoce są najbardziej soczyste. Aby jednak uzyskać najlepszy smak, warto dodać jeszcze kilka sezonowych składników.
Pomysł na gotowanie sosu śliwkowego Tkemali został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wita o pseudonimie vitala_foodblog na Instagramie. Zgodnie z tą technologią do sosu należy dodać słodką paprykę, a także pikantną bazylię.
Przepis na popularny sos śliwkowy Tkemali
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodblogerki Wity o nicku vitala_foodblog
Składniki:
- 2,5 kg śliwek
- 1 słodka papryka
- 4 główki czosnku
- kolendra
- bazylia
- mięta
- ostra papryka
- 250 g cukru
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 4-5 szt. goździków
Sposób przygotowania:
Składniki do przygotowania sosu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodblogerki Wity o nicku vitala_foodblog
1. Usuń pestki ze śliwek.
Mielenie składników sosu na maszynce do mięsa
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodbloggerki Wity o nicku vitala_foodblog
2. Przepuścić owoce, zioła i pieprz przez maszynkę do mięsa.
Dodawanie cukru
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodbloggerki Wity o nicku vitala_foodblog
3. Dodać przyprawy, sól, cukier.
4. Gotować na średnim ogniu przez 20-40 minut, w zależności od pożądanej konsystencji.
Wykładanie gotowego sosu do słoików
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodblogerki Wity o nicku vitala_foodblog
5. Wkręcić do sterylnych słoików ze sterylnymi pokrywkami
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
