Połtawskie pierogi ziemniaczane w nowej odsłonie: dodaj jeden składnik do ciasta

Gałuszki to bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu danie kuchni ukraińskiej. Można je zrobić z ziemniaków lub zwykłego ciasta na wodzie, śmietanie lub kefirze. Ponadto można je nadziać grzybami lub mięsem i podawać ze smaczną polewą i zieleniną.

Blogerka kulinarna Julia Simonczuk(cook_julija_simonchuk) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na galuszki ziemniaczane w nowy sposób, dla którego kucharz zaleca dodanie twarogu do ciasta.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• twaróg - 500 g
• jajka - 2 sztuki
• mąka - 1,5 łyżki
• sól, pieprz

Metoda gotowania:

1. Najpierw należy umyć i ugotować ziemniaki w skórkach. Gdy będą gotowe, pozostawić je do ostygnięcia i obrać na gorąco.

Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce. Dodać twaróg, jajka, sól i pieprz i wymieszać na gładką masę.

3. Stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto.

4. Podzielić ciasto na kilka kawałków, zwinąć każdy kawałek w kiełbaskę i pokroić na porcje. Uformuj każdy kawałek w kulkę, robiąc w środku małe wgłębienie palcem.

5. Gotować galushki we wrzącej osolonej wodzie przez 1-2 minuty.

6. Gotowe galushki podawać z masłem lub skwarkami i posypać zieloną cebulką.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zupa z galuszkami
• Gałuszki ziemniaczane
• Pierogi z kefirem