Placinda ze zdrową dynią: przepis na obfite danie z patelni

Placinda to danie kuchni mołdawskiej, które wygląda jak cienki płaski placek z nadzieniem. Nadzienie może być różne: twarożek, jabłko, jagody, grzyby, dynia, cebula, cukinia.

Kucharka Switlana podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, zdrową placindę z dyni na maślanym cieście.

Składniki:

• kefir - 500 ml
• sól - 1 łyżeczka
• cukier - 2 łyżki
• soda gaszona octem - 1 łyżeczka
• mąka - 4-5 łyżek
• olej roślinny - 2 łyżki

Do nadzienia:

• dynia - 500 g
• cukier

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać kefir z cukrem, solą i olejem, dodać sodę oczyszczoną rozpuszczoną w occie. Dodaj mąkę, aż ciasto przestanie kleić się do rąk i podziel je na 12 części.

2. Każde ciasto rozwałkować na cienki placek. Na wierzchu ułożyć startą dynię i posypać cukrem, następnie zebrać brzegi z przeciwległych stron i zacisnąć na środku. Następnie zebrać pozostałe brzegi, zacisnąć na środku i lekko rozwałkować.

3. Następnie umieść placindę na rozgrzanej patelni, wstępnie nasmarowanej olejem. Gdy się zrumieni, odwróć ją na drugą stronę i zamknij pokrywę patelni. Para wodna pomoże upiec placindę w środku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Leniwa gruzińska achma
• Achma z mięsem
• Klasyczna turecka achma