Ciasto na pizzę bez jajek: okazuje się bardzo chrupiące

Tradycyjne ciasto na pizzę wytwarzane jest z jajek. Jednak ostatnio cena tego produktu znacznie wzrosła. Dlatego warto skorzystać z technologii, która może obejść się bez tego składnika. Podstawa będzie bardzo puszysta i będzie dobrze komponować się z ulubionymi dodatkami.

Pomysł na zrobienie pizzy z ciasta bez jajek został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Roksolany Harasymiw (roksolana.harasymiv).

Składniki na ciasto:

• 100 g twarogu
• 30-40 g twardego sera lub parmezanu
• 1,5 łyżki masła/ghee
• 3-4 łyżki mąki pełnoziarnistej

Składniki na nadzienie:

• pasta pomidorowa lub domowy ketchup
• grzyby
• mozzarella lub twardy ser
• pomidor

Sposób przygotowania:

1. Zetrzeć twardy ser na drobnej tarce, dodać twaróg, masło, mąkę i zagnieść ciasto na bochenek, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

2. Po wyjęciu bochenka z lodówki posypać powierzchnię mąką i rozwałkować ciasto na grubość 5 mm, uformować skórkę i zrobić boki.

3. Na ciasto wyłożyć koncentrat pomidorowy, pieczarki, pomidory, mozzarellę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-16 minut.

Przepisy znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Szybka pizza na patelni
• Pizza bez ciasta z tuńczykiem
• Pizza z mięsem mielonym