Marynowana słodka papryka na zimę: jak przygotować ją w pyszny sposób

Marynowana papryka to niedroga, niezależna przystawka i dodatek do innych potraw: puree ziemniaczanego, mięsa, makaronu i owsianki. Można konserwować słodkie papryczki i papryczki chili. Warzywa są uzupełniane mieszanką pikantnych przypraw, okazują się chrupiące i jednocześnie delikatne dzięki marynacie.

Blogerka kulinarna Oksana Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na marynowaną słodką paprykę z koncentratem pomidorowym na zimę.

Składniki:

• papryka - 3 kg
• sól - 2 łyżki.
• cukier - 1 łyżka.
• ocet - 1 łyżka.
• pasta pomidorowa - 1 łyżka.
• woda - 1 łyżka.
• olej roślinny - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw opłucz i obierz paprykę z rdzenia i nasion. Pokroić na równe kawałki i włożyć do garnka.

2. Do papryki dodać resztę składników: sól, cukier, ocet, koncentrat pomidorowy, wodę i olej. Postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut na małym ogniu.

3. Następnie zdejmij patelnię z ognia i umieść gorącą paprykę w suchych słoikach.

4. Umieść słoiki w garnku z wodą, którego dno jest przykryte ręcznikiem. Sterylizuj paprykę przez 20 minut od momentu zagotowania.

5. Na tym etapie zwinąć papryki z pokrywkami. Gotowe!!!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Papryka faszerowana serem
• Papryka faszerowana bez mięsa
• Papryka faszerowana w piekarniku