Marynowane jalapenos na zimę: jak prawidłowo gotować ostrą paprykę
Papryka jalapeno to pyszna i bardzo ostra odmiana papryki chili. Warto zauważyć, że w porównaniu z innymi rodzajami chili, jalapeno są uważane za umiarkowanie ostre. Papryka ta jest zbierana i używana do gotowania, gdy jest zielona, w niektórych przypadkach pozwala się jej dojrzeć i zmienić kolor na czerwony, żółty lub pomarańczowy. Papryka jest używana do produkcji sosów, sałatek, a także może być marynowana.
Jak pysznie marynować ostrą paprykę
Cook Wita podzieliła się na Instagramie przepisem na marynowane jalapenos z octem, cukrem i solą.
Przepis na paprykę
Source: zrzut ekranu z przepisu kucharza na Instagramie
Składniki:
Na 1 kg papryczek jalapeno lub innych ostrych papryczek
Marynata:
- woda - 1 litr
- ocet 9% - 200 ml
- sól - 50 g
- cukier - 40 g
Sposób przygotowania:
1. Umyć paprykę, pokroić w krążki.
Papryka z nasionami
2. Marynata: do rondelka wlać wodę, ocet, sól, cukier. Gdy się zagotuje, dodać pokrojoną paprykę. Po ponownym zagotowaniu przykryć i wyłączyć kuchenkę. Odczekać 10 minut.
Marynata do gotowania papryki
3. Wyjąć paprykę z marynaty i włożyć do słoika, następnie ponownie zagotować marynatę i wlać ją do słoików z papryką. Zakręcić pokrywkę i ostudzić. Przechowywać w lodówce.
Gotowa marynowana papryka
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
