Marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami na zimę: przepis na smaczną przekąskę

Czosnek jest idealnym składnikiem dań mięsnych i sałatek. Jest również zawsze dodawany do przetworów i marynowany jako samodzielna przekąska.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami na zimę.

Składniki:

• czosnek - 12-14 główek
• czerwone porzeczki - 500 g
• sól - 3 łyżki
• cukier - 6 łyżek
• garść groszku czarnego pieprzu
• szklanka 9% octu

Sposób przygotowania:

1. Rozdzielić czosnek na ząbki. przełożyć czosnek do wysterylizowanych słoików, dodać porzeczki.

2. Marynata: wymieszać wodę z cukrem, solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, dodać jagody, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Odcedzić, wlać marynatę z powrotem do garnka, dodać pozostały cukier i sól, ocet, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę.

3. Czosnek zalać wrzącą marynatą, przykryć pokrywkami. Słoiki odwrócić do góry dnem, ostudzić, wstawić do lodówki lub piwnicy.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kwas czosnkowy
• <a href="https://food.obozrevatel.com/zakuski/chesnichnyie-strelki.htm" target="_blank">Strzałki czosnkowe</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/zakuski/kvashenyie-baklazhanyi-s-chesnokom.htm" target="_blank">Bakłażany smażone z czosnkiem</a>