Marynowany czosnek w czerwonych porzeczkach na zimę: jak przygotować przekąskę
Marynowany czosnek to pikantna przekąska, która zimą świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs i wielu innych ulubionych dań. Produkt zachowuje swój pikantny smak, pozostaje chrupiący i lekko słodki. Po ugotowaniu można go spożyć w ciągu trzech miesięcy.
Pomysł na gotowanie marynowanego czosnku w czerwonych porzeczkach został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok. Wszystkie składniki są bardzo proste.
Przepis na marynowany czosnek z czerwonymi porzeczkami.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok
Składniki:
- 12-14 główek młodego czosnku
- 500 g czerwonych porzeczek + kilka garści na gałązkach
- 3 łyżki soli
- 6 łyżek cukru
- garść groszku czarnego pieprzu
- filiżanka 9% octu (250 ml)
Sposób przygotowania:
Czosnek do gotowania
Source: Pexels
1. Podzielić czosnek na ząbki, pozostawiając tylko 1 warstwę łupiny lub całkowicie ją usuwając (jeśli ją usuniesz, będzie miała niebieski odcień).
2. Umieścić czosnek w wysterylizowanych słoikach, posypując pęczkami porzeczek.
3. Do marynaty zalać 500 g porzeczek (bez gałązek) do 1 litra wody (w miarce lub oznakowanym rondlu).
Porzeczki do gotowania
Source: pixabay.com
4. Dodać połowę cukru i soli, cały pieprz.
5. Doprowadzić do wrzenia.
6. Gotować przez 5 minut.
7. Wciśnij jagody, gotuj przez kolejne 2 minuty.
Polewanie czosnku marynatą
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Julii o nicku juli_co.ok
8. Odcedzić, wlać marynatę z powrotem na patelnię, dodać pozostały cukier, sól i ocet.
9. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę.
10. Zalać czosnek wrzącą marynatą, zamknąć pokrywki.
11. Odwrócić, ostudzić, wstawić do lodówki lub piwnicy.
Przyprawy do gotowania
Source: pexels.com
12. Po 3 miesiącach czosnek jest gotowy. Z tej porcji można przygotować 3-4 0,5-litrowe słoiki.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
