Marynowane bakłażany w wiadrze: przepis na najsmaczniejszą przekąskę
Kiszone bakłażanyz marchewką to pyszna przekąska na każdą okazję. Danie ma delikatny, kwaśno-słodki smak z ledwo wyczuwalnym aromatem czosnku. Takie bakłażany nie są trudne w przygotowaniu, doskonale łączą się z ziemniakami i mięsem.
Blogerka kulinarna Wladlena Rosankewycz (vladlena_rosankevych) podzieliła się przepisem na kwaśne bakłażany z marchewką na swoim Instagramie.
Przepis na kwaśne bakłażany
Source: Zrzut ekranu z postu Wladleny Rosankewycz na Instagramie
Składniki:
- bakłażany - 1 kg
- marchew - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- słodka czerwona papryka - 2 szt.
- czosnek - 65 g
- sól - 0,5 łyżki. l.
- sok z cytryny - 100 ml
- oliwa z oliwek - 200 ml
Sposób przygotowania:
1. umyć bakłażany, odciąć ogony, włożyć do rondla i zalać wodą, posolić. Wstawić na ogień, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
2. wyjąć ugotowane bakłażany z wody i umieścić je na twardej powierzchni, przykryć deską i położyć coś ciężkiego na wierzchu. Pozostaw je tak na 30-40 minut.
Bakłażany do gotowania
Source: pixabay.com.
3 W międzyczasie przygotować farsz. W tym celu zetrzyj marchewkę na drobnej tarce, pokrój paprykę w paski, pokrój cebulę w półpierścienie, posiekaj czosnek. Wszystko razem wymieszać, dodać sól i sok z cytryny.
4. Na tym etapie przekrój bakłażany na pół, ale nie do końca. Nadziewamy farszem i wkładamy do dowolnego pojemnika.
Nadziewane bakłażany
5. Wlać olej roślinny do rondla i podgrzewać, aż będzie gorący. Polać nim bakłażany, przykryć pojemnik pokrywką i pozostawić w tej formie w lodówce na 24 godziny. Smacznego!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
- Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami
- Kiszone bakłażany z koncentratem pomidorowym
- Bakłażany faszerowane kiszoną kapustą
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
