Ogórki kiszone bez marynaty: przepis na smaczną przystawkę na zimę

Ogórkikiszone to najlepsza zimowa przekąska. Ogórki można przygotować z przyprawami, musztardą, keczupem, a także bez marynaty. Kucharze radzą po prostu zalać wodą, dodać wszystkie przyprawy, a następnie dobrze wysterylizować słoiki przez około 10 minut.

Kulinarystka Lilia Cwit udostępniła na YouTube przepis na pyszne ogórki kiszone bez marynaty.

Składniki:

• ogórki
• różyczki kopru - 1 szt.
• liść laurowy - 1 szt.
• korzeń chrzanu - 2 cm
• korzeń pietruszki - 2 cm
• czosnek - 4 ząbki
• ziele angielskie - 3 szt.
• kolendra - szczypta
• musztarda - 0,5 łyżeczki
• sól - 1 łyżka.
• cukier - 1 łyżka.
• ocet 9% - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Moczyć ogórki przez 2 godziny w zimnej wodzie, aby stały się chrupiące. Odciąć końcówki ogórków po obu stronach.

2. Na dno słoika wsypać wszystkie przyprawy - koper, liść laurowy, chrzan, natkę pietruszki, czosnek, pieprz, kolendrę, gorczycę, ciasno ułożyć ogórki. Na wierzch wsypać sól, cukier, ocet, zalać ogórki wrzątkiem i przykryć czystą pokrywką.

3- Umieść słoiki w dużym pojemniku z wodą i sterylizuj przez około 10 minut, a następnie konserwuj.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ogórki Nieżyńskie bez octu
• Ogórki konserwowe z musztardą
• Ogórki kiszone z musztardą "francuską"