Ogórki kiszone z musztardą: przepis na litrowy słoik

Ogórkikiszone to świetna domowa przystawka na każdą okazję. Do ich przygotowania potrzebna jest udana marynata, a także uzupełnienie warzyw przyprawami i ziołami, takimi jak chili, ketchup, zioła i czosnek. Zgodnie z proporcjami ogórki okazują się chrupiące i elastyczne.

Blogerka kulinarna Wiktoria Czajkowska (vica.chaikovskaya) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na kiszone ogórki z musztardą na zimę.

Składniki:

• ogórki
• zielone liście (koper, chrzan, porzeczki)
• czosnek

marynata na 1 litr wody

• cukier - 300 g
• sól - 3 łyżki.
• musztarda amerykańska - 5 łyżek. łyżki.
• ocet - 200 g

Sposób przygotowania:

1. Na początek przygotuj składniki: umyj ogórki i pozostaw w zimnej wodzie na 1-2 godziny, umyj warzywa. Wysterylizuj również słoiki.

2. Następnie rozłóż liście ziół i 1-2 ząbki czosnku na dnie słoików, ubij ogórki.

3. Do przygotowania marynaty potrzebna jest woda, cukier, sól i musztarda. Doprowadzamy do wrzenia i na koniec dodajemy ocet.

4. Gorącą marynatą napełnić słoiki i sterylizować od momentu wrzenia przez 10 minut.

5. Zamknąć hermetycznie pokrywki wysterylizowanych słoików z ogórkami. Odwrócić do góry dnem, przykryć czymś ciepłym i pozostawić tak do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ogórki kiszone z chrzanem i ziołami
• Ogórki kiszone z gorczycą
• Ogórki kiszone z rozmarynem