Ogórki kiszone pod pokrywką kapronu: co dodać, aby nie skwaśniały
Ogórki kiszone to bardzo praktyczny sposób kiszenia warzyw na zimę. Z reguły przygotowuje się je bez octu, dzięki czemu są soczyste, chrupiące i jędrne. Do tego są jeszcze zdrowsze.
Jeden z blogów kulinarnych (vitala_foodblog) na Instagramie opublikował przepis na kiszone ogórki z sekretnym składnikiem - mąką. Dzięki niej ogórki nie kwaśnieją i doskonale się przechowują.
Przepis na ogórki kiszone z mąką
Source: Zrzut ekranu posta na blogu na Instagramie
Składniki:
Dno słoika:
- ogórek kiszony
- liście chrzanu
- czosnek - kilka ząbków
- liście laurowe
- liście porzeczki i wiśni według uznania
W słoiku:
- sól - 3 łyżki
- mąka - 3 łyżki
- woda
Sposób przygotowania:
1. Na dnie umytych słoików rozłożyć wszystkie umyte zioła i kilka ząbków czosnku.
2. Ogórki dokładnie umyć i odciąć ogonki. Umieścić również w słoikach.
Ogórki kiszone pod nylonową osłoną
3. Posolić i dodać mąkę.
4. Napełnić słoiki wodą, przykryć pokrywką z kapronu i lekko wstrząsnąć, aby rozpuścić sól i mąkę. Pozostaw ogórki w ten sposób na 4 dni w ciepłym miejscu.
Przepis na kiszony ogórek na trzylitrowy słoik
5. Po upływie wyznaczonego czasu przenieść słoiki w chłodne miejsce i pozostawić na 2 miesiące. Po tym czasie można jeść. Smacznego!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
