Marynowane kurki na zimę: najłatwiejszy przepis na pyszną przystawkę

Sezon na smaczne kurki rozpoczyna się na początku lipca. Najlepiej jednak zbierać je pod koniec czerwca i do września, ponieważ to właśnie w tym okresie rośnie najwięcej grzybów. Kurki można smażyć, przyrządzać z nich zupy, juszkę, farsz do ciast i zapiekanek, a także konserwować z przyprawami.

RedakcjaFoodOboz dzieli się przepisem na pyszne marynowane kurki na zimę z goździkami i mielonym cynamonem.

Składniki:

• Kurki - 600 g

Marynata:

• Woda - 500 ml
• Ocet 6% - 1 łyżeczka.
• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - 2 łyżeczki.
• Ziarna pieprzu - do smaku
• Goździki - do smaku
• Cynamon mielony - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyć i oczyścić grzyby.

2. Dodaj trochę soli do wody, doprowadź do wrzenia, włóż grzyby i gotuj przez 15 minut. Wrzuć je do durszlaka i spłucz zimną wodą. Upewnij się, że woda całkowicie spłynęła.

3. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać sól, cukier, cynamon, ziarna pieprzu, goździki i ocet do marynaty.

4. Wrzucić kurki i gotować przez 10-15 minut. Przełożyć grzyby do sterylnych słoików i zakonserwować.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynata do grzybów na zimę
• Zupa grzybowa z kwaśną śmietaną
• Grzybowa julienne