Idealne miękkie ciasto "Diver" do pieczonych ciast: po co zanurzać je w wodzie
Ciasto drożdżowe na placki powinno być puszyste i miękkie. Aby osiągnąć pożądany efekt, potrzebny jest jeden prosty life hack. Ciasto przygotowane przy użyciu tej techniki nazywa się "Diver".
Pomysł na przygotowanie idealnie miękkiego ciasta na placki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie yulia_smachno_tyt. Po wyrobieniu ciasto należy zanurzyć w wodzie i poczekać, aż napęcznieje.
Przepis na ciasto Diver do ciast
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie yulia_smachno_tyt
Składniki:
- mleko - 250 ml
- masło - 50 g
- jajka - 2 szt.
- cukier - 100 g
- drożdże - 20 g (prasowane)
- sól - szczypta
- mąka - 600-700 g
- olej roślinny - 50 ml
- cukier waniliowy - 10 g
Sposób przygotowania:
Zanurzanie ciasta w wodzie
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie yulia_smachno_tyt
1. Rozpuścić drożdże w ciepłym mleku.
2. Dodać roztopione masło, cukier, jajka, olej, sól, cukier waniliowy.
Gotowe ciasto
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie yulia_smachno_tyt
3. Dokładnie wymieszać.
4. Dodawaj stopniowo mąkę i wyrabiaj ciasto.
Rozprowadzanie nadzienia
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie yulia_smachno_tyt
5. Włóż ciasto do woreczka nasmarowanego wewnątrz olejem.
Formowanie ciasta
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie yulia_smachno_tyt
6. Dobrze zawiąż, ale zostaw miejsce na wyrośnięcie ciasta w worku.
7. Umieść worek z ciastem w wodzie o temperaturze pokojowej na około godzinę. Gdy worek wypłynie na powierzchnię, ciasto jest gotowe.
Gotowe pieczone ciasta
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie yulia_smachno_tyt
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
