Idealne rustykalne ziemniaki: wystarczy jeden prosty life hack

Główną cechą pysznego ziemniaka rustykalnego jest jego miękki środek i chrupiący wierzch. Jeśli po prostu pokroisz warzywo na kawałki i włożysz je do piekarnika, nie uzyskasz pożądanego efektu. Musisz zastosować poniższy life hack.

Pomysł na ugotowanie idealnych rustykalnych ziemniaków został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking. Life hack polega na zalaniu ziemniaków wrzątkiem, a następnie przykryciu ich folią spożywczą na 20 minut.

Składniki:

• ziemniaki - 2 kg
• sól - 2 łyżeczki
• czarny pieprz - 1 łyżeczka
• słodka papryka - 2 łyżeczki
• suszony czosnek - 1,5 łyżeczki
• skrobia kukurydziana - 3-4 łyżki
• olej - 3 łyżki

Sposób przygotowania:

1. Bardzo dobrze umyj ziemniaki.

2. Pokroić na 4-6 plasterków.

3. Zalej wrzątkiem.

4. Przykryć folią spożywczą i pozostawić na 20 minut.

5. Następnie bardzo dobrze osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym.

6. Dodać sól, pieprz, słodką paprykę, suszony czosnek, skrobię, olej i dobrze wymieszać.

7. Umieść na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

8. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Przepisy można znaleźć również na OBOZ.UA:

• Zrazy ziemniaczane z kapustą
• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Krokiety ziemniaczane z pomidorami