Idealny pilaw bez ryżu: powiemy, czym zastąpić główny składnik

Idealnym daniem na obfity lunch jest pilaw. Przygotowuje się go w klasycznej wersji z ryżu, ale jeśli chcesz, aby danie było lekkie, zastąp ryż na przykład kaszą bulgur, a wieprzowinę kurczakiem.

Kucharka Tetiana Litwinowa podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny pilaw z bulguru z mięsem z kurczaka, warzywami i przyprawami.

Składniki:

• Bulgur - 400 g
• Cebula - 250 g
• Marchew - 300 g
• Udo z kurczaka bez kości - 700 g
• Przyprawy do pilawu - 1 łyżka ze szkiełkiem
• Sól - 1 łyżka
• Berberys - 1 łyżka
• Czosnek - główka
• Papryczka chili - według uznania
• Olej - 40 g

Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno posiekać, marchewkę pokroić w słomkę.

2. Rozgrzać wok, dodać olej i podsmażyć cebulę, a po 5 minutach marchewkę. Po 5 minutach dodać pokrojone mięso, smażyć przez 10 minut.

3. Umyć bulgur i dodać go do mięsa i warzyw, dodać czosnek, przyprawy i gotować przez 5-8 minut.

4. Następnie wlej 1,5 litra wody, tak aby przykryła wszystkie składniki pilawu na 2-3 cm od góry. Gotować, aż cała woda się wygotuje. Przykryj pokrywką i podawaj danie na gorąco.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pilaw w kociołku
• Pilaw z wołowiną
• Pilaw na ognisku