Idealne placki ziemniaczane z majonezem: jak prawidłowo zetrzeć ziemniaki, aby produkty nie czerniały
Głównym problemem przy robieniu placków ziemniaczanych jest to, że starte ziemniaki dość szybko czernieją. Dzieje się tak w trakcie mielenia warzyw. Jest jednak jeden prosty sposób, który pomoże rozwiązać ten problem.
Pomysł na zrobienie złotych placków ziemniaczanych z majonezem, których ciasto nie czernieje, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking. Life hack polega na naprzemiennym tarciu ziemniaków i cebuli (w częściach). Wtedy ciasto po prostu nie zdąży sczernieć, bo cebula zadziała szybko.
Przepis na idealne naleśniki z majonezem
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking
Składniki:
- ziemniaki - 600 g
- mąka - 4-5 łyżek
- czosnek - 5 ząbków
- cebula - 2 średnie
- jajka - 2 szt.
- kasza manna - 2 łyżki
- majonez - 2 łyżki.
Sposób przygotowania:
Ziemniaki i cebulę zetrzeć na tarce
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking
1. Zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce, za każdym razem na przemian z cebulą, ponieważ jej sok zapobiegnie czernieniu ziemniaków.
Dodać jajka
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking
2. Dodać jajka, mąkę, kaszę mannę, posiekany czosnek, sól, pieprz i majonez.
Dodać mąkę i przyprawy
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking
3. Wszystko dokładnie wymieszać.
Puree ziemniaczane do smażenia naleśników
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking
4. Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni na oleju roślinnym na złoty kolor.
Smażenie naleśników
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking
5. Przełożyć na serwetkę, aby wchłonęła nadmiar oleju.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
