Idealne ciasto francuskie: najbardziej udany przepis

Jednym z najłatwiejszych do przygotowania dań z ciasta są placuszki. Aby były puszyste, do ciasta należy dodać sodę oczyszczoną, ale nie trzeba go gasić. Ważne jest również, aby pozostawić ciasto na 20-30 minut przed smażeniem placuszków.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na puszyste placuszki na kefirze, które okazały się bardzo puszyste i udane.

Składniki:

• półlitrowy słoik kefiru
• mąka - 350 g
• jajka - 1 szt.
• cukier - 1-1,5 łyżki. l.
• sól - 1/3 łyżeczki.
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Wlać kefir o temperaturze pokojowej do miski, dodać jajko, cukier, sól. Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką. Następnie dodać przesianą mąkę, trochę wymieszać i dodać sodę oczyszczoną, wymieszać i odstawić na 20-30 minut, jeśli kefir z lodówki, to na 30-40 minut.

2. Rozgrzać olej na małym i średnim ogniu i usmażyć placuszki.

Nie przykrywaj placuszków pokrywką podczas smażenia!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placki na wodzie

• Placki z cukinii z serem

• Placki z dyni