Idealne syrniki bananowe, które się nie rozpadają: jakiej mąki użyć

Największym problemem pojawiającym się podczas robienia syrników jest to, że ciasto po prostu rozpada się na patelni. Jeśli masa okaże się zbyt płynna, wiele gospodyń domowych dodaje jeszcze więcej mąki i w ten sposób po prostu zatyka ciasto. Aby więc produkty były idealne, należy zastosować następującą technikę.

Pomysł na zrobienie syrników bananowych z nadzieniem wiśniowym, które się nie rozpadają, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny Sasadeusz (prukorm.tarilochku). Bazą jest mąka ryżowa zamiast pszennej.

Składniki:

• 200 g twarogu w brykiecie
• 1 żółtko
• 2 łyżki ze zjeżdżalnią mąki ryżowej
• 1/3 banana
• 10 wiśni do nadzienia

Sposób przygotowania:

1. Ubij twarożek, banana i żółtko w blenderze.

2. Dodaj mąkę i wymieszaj.

3. Mokrymi dłońmi uformować serniki, wkładając do środka 2 wiśnie.

4. Zwilż ręce podczas procesu, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

5. Rozgrzej patelnię na minimalnym ogniu, dodaj odrobinę oleju lub ghee i usmaż syrniki, nie trzeba dodawać ciepła.

6. Gdy się zrumienią, odwrócić i przykryć pokrywką.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Serniki z rodzynkami i kaszą manną
• Syrniki w piekarniku z kaszą manną
• Delikatne syrniki bez mąki