Kiedy sezon truskawkowy dobiega końca, dojrzewają brzoskwinie. To kolejny owoc, z którego można przygotować pyszne tiramisu. Deser okaże się bardzo delikatny, przewiewny i umiarkowanie słodki. Ponadto przygotujesz go w zaledwie 20 minut.

Pomysł na brzoskwiniowe tiramisu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastazji o pseudonimie anny.cooking. Na wierzch można położyć miętę.

Składniki na foremkę 20*30 cm:

• 24 sztuki (1 opakowanie) ciasteczek savoiardi
• 500 g brzoskwiń + 2 łyżki cukru pudru
• 350 ml ciężkiej śmietany (33%)
• 500 g mascarpone
• 80-100 g cukru pudru + 4 brzoskwinie i mięta do dekoracji tortu

Sposób przygotowania:

1. Ubij brzoskwinie i cukier puder za pomocą blendera, przetrzyj przez sito, aby usunąć skórki. Jeśli nie planujesz podawać deseru dzieciom, możesz wlać 30-40 ml amaretto do puree brzoskwiniowego.

2. Bardzo zimną śmietanę ubić mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać mascarpone i ubijać jeszcze przez 1-2 minuty.

3. Zanurz savoiardi w puree, umieść w foremce, rozprowadź 1/2 kremu na wierzchu, ponownie savoiardi, ponownie krem.

4. Przykryć folią i wstawić do lodówki.

5. Deser udekorować brzoskwiniami i miętą. Deser musi być szybko zjedzony, więc jeśli przygotowujesz go dla dwóch osób, przygotuj 1/2 porcji.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Galette z brzoskwiniami bez jajek i drożdży
• Charlotka z brzoskwiniami
• Ciasto z brzoskwiniami na jogurcie