Zupa grochowa z żeberkami: jak przygotować danie w nowy sposób
Zupa grochowa to bardzo obfite i zdrowe pierwsze danie. Aby nadać jej nowy smak, zamiast klasycznego mięsa można dodać wędzone żeberka. Pomimo tego, że sprawiają, że zupa jest bardziej tłusta, okazuje się bardzo delikatna i aromatyczna.
Przepis na zupę grochową z wędzonymi żeberkami został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (kristi_cooking_) na Instagramie.
Przepis na zupę grochową z wędzonymi żeberkami
Source: Zrzut ekranu postu z bloga kulinarnego kristi_cooking_ na Instagramie
Składniki:
- żeberka wędzone - 400 g
- groszek (tłuczony) - 230 g
- ziemniaki - 3 szt.
- marchew - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- korzeń pietruszki - 150 g
- czosnek - 2 ząbki
- woda - 1,2 litra
- sól, pieprz
Jak ugotować grochówkę z żeberkami
Source: klopotenko.com
Sposób przygotowania:
1. Namocz groch w zimnej wodzie przez co najmniej 1 godzinę.
2. Pokroić żeberka na porcje. Razem z korzeniami pietruszki włożyć do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 30 minut.
3. posiekać cebulę, zetrzeć marchewkę.
Jak prawidłowo ugotować zupę grochową
4. Po ugotowaniu żeberek usuń korzeń pietruszki, dodaj groszek, cebulę i marchewkę. Posolić i gotować przez 50 minut.
Ważne: im lepiej ugotowany groszek, tym delikatniejsza będzie zupa.
5. Pokrój ziemniaki w kostkę i dodaj do zupy, gotuj do miękkości.
Jak pysznie ugotować zupę grochową
6. Posiekaj czosnek i dodaj 5 minut przed gotowaniem. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
