Naleśniki zawsze będą puszyste: jest jeden ważny warunek

Naleśniki to świetna opcja na obfite śniadanie lub przekąskę. Idealnie powinny być miękkie i puszyste. Ale bardzo często ciasto odpada. Wszystko to z powodu jednego prostego niuansu.

Pomysł na zrobienie naleśników, które zawsze okazują się puszyste, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie reeixit. Sekret polega na tym, że wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Ciasto będzie jednorodne, delikatne i bez grudek. A co najważniejsze, wyrośnie.

Składniki:

• 400 ml jogurtu 2,5%
• 1 jajko
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka. l cukier
• mąka - 350 g
• soda - 0,5 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj kefir z jajkiem.

2. Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną.

3. Wymieszać ciasto i pozostawić na 10 minut.

4. Po tym czasie nie mieszaj już ciasta.

5. Ostrożnie nałóż ciasto łyżką na rozgrzaną patelnię i umieść je na rozgrzanej patelni.

6. Smażyć pod przykryciem z obu stron na średnim ogniu.

Przepisy można znaleźć również na OBOZREVATEL:

• Naleśniki na wodzie
• Naleśniki na kefirze
• Naleśniki z kaszą manną