Tylko naturalne mięso i warzywa: jak zrobić zdrową i bezpieczną domową kiełbasę
Kiełbasa to idealna opcja na szybką przekąskę, dlatego produkt ten zawsze znajduje się w lodówce. Ale jeśli mówimy konkretnie o sklepowej wersji dania - jest ona tak szkodliwa, jak to tylko możliwe, ponieważ w składzie znajduje się wiele wzmacniaczy smaku i chemikaliów. Dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie zrobienie naprawdę bezpiecznej kiełbasy w domu.
Pomysł na zrobienie domowej zdrowej kiełbasy został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry na Instagramie. Podstawą jest mięso z kurczaka.
Przepis na zdrową domową kiełbasę
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry
Składniki:
- 900g podudzi/udek z kurczaka.
- 1 marchewka lub 2-5 ząbków czosnku
- pół cebuli
- 1 łyżka. skrobia
- sól, przyprawy - do smaku
Sposób przygotowania:
Rozbiór mięsa
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry
1. Pokrój filety na małe kawałki i umieść w misie blendera.
2) Oddzielić mięso od podudzi. Połowę pokrój na kawałki, a drugą połowę umieść w blenderze.
Rozdrabnianie mięsa
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry
3. Włóż warzywa, przyprawy i zioła do blendera razem z mięsem.
4. Zmiel wszystko, dodając w trakcie odrobinę wody.
Dodanie skrobi do kawałków mięsa
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry
5. Dodaj czosnek i ulubione przyprawy, jeśli chcesz.
6. Niektóre kawałki mięsa mielonego wymieszać ze skrobią.
Zawijanie mięsa w kiełbasę
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry
7. Przetnij rękaw do pieczenia na dwie części.
8. Umieścić czwartą część mięsa mielonego na krawędzi. Zawinąć i zwinąć w cukierek.
Pieczona kiełbasa
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry
9. Zwiąż krawędzie i wyślij do pieczenia.
Gotowa kiełbasa domowej roboty
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valerikiry
10. Po 15 minutach wyjąć z piekarnika i przebić wykałaczką.
11. Ponownie wstawić do piekarnika, aż będą gotowe.
Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
