Jak zrobić kruche ciasteczka: najprostszy sposób

Ciasteczka to jeden z najłatwiejszych deserów do przygotowania w domu. Najważniejsze jest przygotowanie odpowiedniego ciasta. Dlatego, aby ciasteczka były delikatne i chrupiące, najlepiej użyć kefiru jako bazy.

Pomysł na domowe ciasteczka kefirowe został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Borosz (oksana_dorosh_rezeptu).

Składniki:

• kefir - 130 ml
• jajka - 1 szt
• cukier - 2 łyżki
• sól - szczypta
• olej roślinny - 100 ml
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• mąka - 350 g
• rodzynki - 50 g

Metoda przygotowania:

1. W misce dodać kefir, jajko, szczyptę soli, 1 łyżkę cukru i olej roślinny.

2. Ubij składniki widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Dodaj rodzynki, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Powinno być delikatne, miękkie i łatwo kleić się do rąk.

4. Aby uformować ciasteczka, podziel ciasto na małe kulki i rozwałkuj je w dłoniach. Wsyp cukier na talerz i zanurz kawałki ciasta z jednej strony.

5. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Nie ma potrzeby dociskania ciastek dłonią. Piec w piekarniku rozgrzanym do 170-180 stopni przez 25-30 minut.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Szarlotka na kefirze z kaszą manną
• Babeczki jagodowe z kefirem
• Gata na kefirze