Odeskie lecho z bakłażanów, papryki i czosnku na zimę: przepis Tetiany Lytvynovej
Pyszną, pikantną i bardzo łatwą w przygotowaniu zimową przystawką jest lecho warzywne. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj papryczkę chili, przyprawy i czosnek.
Domowe lecho na zimę
Kucharka Tetiana Lytwynowa udostępniła na swoim kanale YouTube przepis na pyszne lecho z bakłażanów, papryki, marchwi i czosnku.
Składniki:
- Bakłażany - 2,5 kg
- Papryka - 2,5 kg
- Marchew - 250 g
- Czosnek - 50 g
- Roztwór kwasu octowego 9% - 50 g
- Pomidorowy sos chili - 970 g
- Olej słonecznikowy - 75 g
- Sól - 50 g
- Cukier - 50 g
Metoda przygotowania:
1. Zetrzeć marchew na średniej tarce. Pokroić bakłażany w pierścienie, posolić i odstawić na 10 minut. Zmyć sól czystą wodą i wycisnąć.
Bakłażany do dania
2. Paprykę pokroić w trójkąty i blanszować przez 1 minutę we wrzącej wodzie.
Słodka papryka
3. Wymieszać pomidorowy sos chili z octem i olejem roślinnym. Dodać czosnek, sól i cukier i gotować przez 5 minut.
Sos do potrawy
4. Zalej paprykę i bakłażana sosem i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą w pełni ugotowane. Zajmie to około 25-30 minut.
5. Przełożyć do wysterylizowanych słoików, zakorkować i odwrócić do góry dnem.
Lecho na zimę
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
