Nie lodówka: nazwano najlepsze miejsce do przechowywania cebuli, gdzie nie zakwita i nie mięknie

Przynoszenie jedzenia ze sklepu lub targu i natychmiastowe wkładanie go do lodówki jest niemal odruchem dla większości z nas. Ale w rzeczywistości nie wszystko jest dobrze przechowywane w takich warunkach. Na przykład, czy wiesz, jak prawidłowo przechowywać cebulę? W lodówce - zła odpowiedź.

Jak pisze Express, z powodu niskiej temperatury skrobia w produkcie zamienia się w cukier, przez co cebulki tracą elastyczność i stają się miękkie. Ponadto wysoka wilgotność w lodówce może powodować rozwój pleśni.

Eksperci ds. przechowywania żywności twierdzą, że cebulę można doskonale przechowywać przez okres do sześciu miesięcy, jeśli umieści się ją w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Dobrym miejscem będzie więc garaż lub piwnica. W warunkach mieszkania w mieście warzywo może pozostać świeże i soczyste przez dość długi czas, jeśli umieści się je w szafce. Szafka powinna jednak znajdować się z dala od urządzeń grzewczych - kuchenki i piekarnika, grzejników, ciepłych podłóg itp. W cieple cebula może zacząć kiełkować.

Cebule powinny być również odpowiednio zapakowane przed przechowywaniem. Nie należy więc przechowywać ich w szczelnie zamkniętym plastiku - wewnątrz torby będzie zbyt wilgotno. Lepiej wybrać papierowe torby lub pudełka czy kosze z otworami wentylacyjnymi w ściankach. Odpowiednie są również płócienne torby i siatki, które umożliwiają swobodną cyrkulację powietrza wokół owoców.

Innym ważnym warunkiem skutecznego przechowywania cebuli jest brak bezpośredniego światła słonecznego. Zarówno prowokują one kiełkowanie cebulek, jak i prowadzą do ich gnicia.

Jak przechowywać pokrojoną, gotowaną i zieloną cebulę?

Oprócz całych surowych cebulek, czasami istnieje potrzeba przechowywania innych produktów z tego warzywa. Oto jak najlepiej to zrobić:

• zielona cebula - w szczelnym pojemniku lub torebce w przegródce na warzywa w lodówce przez okres do 5 dni;
• surowa cebula pokrojona w plastry - również w szczelnym pojemniku lub torebce w lodówce, ważne jest również, aby upewnić się, że opakowanie nie wycieka zapachów, w przeciwnym razie inne produkty spożywcze pochłoną zapach cebuli, więc pokrojona cebula może być przechowywana przez 7-10 dni;
• gotowana cebula - w szczelnym pojemniku przez 4 dni.

Jeśli chcesz przechowywać surową cebulę w zamrażarce, obierz ją, pokrój w plastry i włóż do torebki do zamrażania. W takiej formie produkt będzie nadawał się do spożycia przez 8 miesięcy.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak prawidłowo przechowywać zimą różne owoce i warzywa.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.