Nie tylko nadziewane: jak szybko i smacznie marynować włoską paprykę

Marynowana papryka może być podawana jako samodzielna przekąska lub używana do przygotowywania dań mięsnych lub warzywnych. Do przygotowania lepiej wybrać dojrzałe i mięsiste owoce, które nie mają uszkodzeń. A także uzupełnić paprykę aromatyczną zieleniną, ziołami i pikantnymi przyprawami.

Szef kuchni Wasyl Miszlen(vasilymishlen) podzielił się przepisem na marynowaną paprykę na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• papryka słodka - 15-20 szt
• bazylia - 1 pęczek
• pietruszka - 1 pęczek
• czosnek - 7-8 ząbków
• ocet balsamiczny - 1 łyżka. litr.

• sól - 1 łyżeczka
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.
• mieszanka świeżo zmielonego pieprzu - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw umieść paprykę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

2. Włóż ugotowaną paprykę do głębokiej miski i przykryj folią spożywczą.

3 Posiekaj bazylię, pietruszkę i czosnek.

4 W międzyczasie przygotuj paprykę: obierz z gniazda nasiennego i skórki. Nie wylewaj soku, przyda się.

5. Umieścić paprykę w misce. Dodać bazylię, pietruszkę, czosnek, sól, wlać sok z papryki, wlać sos sojowy, ocet, olej roślinny. Doprawić pieprzem. Dokładnie wymieszać.

6. Marynować w lodówce przez około 5-6 godzin.