Nie tylko jajko: jak ugotować kalafior w cieście piwnym

Kalafior to przydatne warzywo, z którego można przygotować wszelkiego rodzaju potrawy. Jednym z najprostszych jest smażenie lub pieczenie w cieście. Oprócz ciasta jajecznego istnieje również inny wariant.

Foodblogerka Alexandra o pseudonimie aleksa_litvish podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pieczonegokalafiora w cieście piwnym .

Składniki:

• kalafior - 1 szt.

Marynata:

• oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• jogurt - 50 ml
• mieszanka przypraw garam masala - 1 \ 2 łyżki.
• mielona kolendra - 2 łyżeczki
• sól morska - 1/2 łyżeczki.

Ciasto:

• mąka ryżowa - 50 ml
• sól morska - 1/2 łyżeczki.
• kurkuma - 1 łyżeczka
• chili w proszku - 1 łyżeczka.
• schłodzone piwo - 120 ml

Sposób przygotowania:

1. Umyć kalafior i podzielić na różyczki.

2. W osobnej misce wymieszaj wszystkie niezbędne składniki marynaty. Zalej nią kalafior i odstaw do lodówki na 30 minut.

3. Osobno wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i odstaw do lodówki na 15 minut.

4. Na tym etapie zanurz zamarynowanego kalafiora w cieście i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

5. Piec przez 10 minut z jednej strony i 10-15 minut z drugiej strony. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kalafior z sosem beszamelowym
• Kotlety z kalafiora
• Puree z kalafiora