Nietłusty i delikatny morszczuk: jak pysznie gotować ryby

Morszczuk jest uważany za dość budżetową rybę. Jest najczęściej wybierany do smażenia w cieście. Ale aby ten produkt był zdrowy, należy go ugotować w piekarniku.

Pomysł na gotowanie pieczonej ryby morszczuka z warzywami w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak (recepty_przepisy).

Składniki:

• 1,5 kg ryby morszczuk
• 1,5 łyżki przyprawy do ryb
• 1,5 łyżeczki soli (bez szkiełka)
• 1,5 łyżeczki papryki
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Warzywa:

• 5 cebul
• 5 marchewek
• 1 papryka
• 3-5 łyżek koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• 50 ml wody

Sposób przygotowania:

1. Rybę obrać z płetw i wnętrzności, umyć i pokroić na porcje.

2. Włożyć do miski, dodać przyprawy, sól, pieprz, wymieszać, przykryć folią i odstawić do lodówki na 1,5-2 godziny.

3. Warzywa: cebulę pokroić w półpierścienie, marchew zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić na małe kawałki.

4. Wlać olej na patelnię, dodać warzywa, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i wodę. Dusić na umiarkowanym ogniu, pod przykryciem, aż warzywa zmiękną, około 20 minut.

5. Osobno obtoczyć rybę w mące i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.

6. Ułóż następujące warstwy na głębokiej blasze do pieczenia: warzywa, ryba, warzywa, ryba, warzywa

.7. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Ryba w sosie słodko-kwaśnym
• Ryba z warzywami w piekarniku
• Ryba z ananasami w sosie pomidorowym