Bez kropli oleju i nieprzyjemnego zapachu: jak gotować gromadnika, aby nie był tłusty i chrupiący

Gromadnik to bardzo niedroga ryba, którą przyrządza się w elementarny sposób. Aby była chrupiąca, należy ją dobrze panierować, a zamiast smażyć, można ją piec w piekarniku przez około 10 minut.

Redaktorzy FoodOboz dzielą się przydatnymi wskazówkami, jak szybko i bezwonnie ugotować chrupiącego gromadnika.

Składniki:

• gromadnik - 500 g
• mąka kukurydziana - 100 g
• papryka - 1 łyżeczka
• sól - 1 łyżeczka
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Umyć gromadnika, rozłożyć na ręczniku papierowym do wyschnięcia.

2. Wymieszać mąkę kukurydzianą z papryką, solą i pieprzem. Obtoczyć rybę, umieścić na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia i wstawić do piekarnika na 10-15 minut. Alternatywnie można zawinąć rybę w kopertę z pergaminu. Umieścić na patelni, smażyć przez 5 minut na małym ogniu z każdej strony.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ryba w sosie sojowym
• Ryba z warzywami w piekarniku
• Ryba z warzywami