Bez mleka i drożdży: smażone na złoto ciastka twarogowe na przekąskę
Placki to pyszne danie, które można przygotować ze wszystkich rodzajów ciasta - drożdżowego, francuskiego, filo, kefirowego lub wodnego - oraz z dowolnym nadzieniem - jagodami, twarogiem, kapustą lub mięsem mielonym. Jednocześnie można wybrać wygodny sposób - smażyć na patelni lub piec w piekarniku.
Ukraiński szef kuchniYuriy Kovrizhenko(yurii_kovryzhenko) podzielił się na swoim Instagramie przepisem na smażone placki twarogowe, które są łatwe w przygotowaniu i idealne na przekąskę.
Przepis na smażone placki
Source: Zrzut ekranu postu Yuri Kovrizhenko na Instagramie
Składniki:
- 9% twarogu - 250 g
- jajko kurze - 1 szt.
- mąka - 130 g
- soda - 1 g
Sposób przygotowania:
1. Aby przygotować ciasto, należy wymieszać wszystkie składniki: twaróg, jajko, mąkę i sodę oczyszczoną. Wszystko wymieszać do uzyskania jednolitej masy, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 15-20 minut. W tym czasie soda oczyszczona powinna wejść w reakcję z twarogiem, dzięki czemu ciasto będzie miękkie i puszyste.
Placki z twarogu na patelni
Source:
2. Następnie podzielić przygotowane ciasto na 10 do 12 kawałków.
3. Rozwałkuj każdy kawałek i włóż do środka dowolne nadzienie: tłuczone ziemniaki, smażoną cebulę, duszoną kapustę, jajka i koperek. Uformować placki.
Placki bez drożdży
Source:
4. Smażyć placki na patelni rozgrzanej olejem na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z obu stron. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
