Bez majonezu: smaczna surówka z młodej kapusty w nowej odsłonie na obiad

Młoda kapusta może być podstawą do przygotowania pysznych gołąbków, zup i lekkich sałatek. Warto zaznaczyć, że łączy się ona ze wszystkimi warzywami i ziołami. Do dressingu sałatek ze świeżych warzyw najlepiej używać olejów smakowych, a nie majonezu.

Kulinarystka Daria podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną sałatkę z młodej kapusty, z groszkiem konserwowym, zieloną cebulką i pikantnym dressingiem.

Składniki:

• kapusta - 600-700 g
• groszek zielony - 1/2 słoika

• czerwona cebula - 1/2 szt.
• koperek - 20 g

Dressing:

• olej - 3 łyżki.
• sok z cytryny - 3 łyżki
• miód - 1 łyżka
• sól - 1 łyżeczka
• kolendra - 1/2 łyżeczki
• mielony pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokroić kapustę na cienkie plasterki i ogórki.

2. Pokroić cebulę.

3. Dressing: wymieszać wszystkie składniki razem.

4. Umieść warzywa w misce, polej dressingiem, wymieszaj i gotowe!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Wielobarwna Sałatka Wielkopostna
• Sałatka z bakłażanem po koreańsku
• Sałatka z surową dynią