Bez jajek, bez proszku do pieczenia: chrupiące paluszki serowe na przekąskę

Serowe paluszki to świetna opcja na szybką i pyszną przekąskę dla całej rodziny. W dodatku można je łatwo zrobić z prostego ciasta bez drożdży, jajek czy proszku do pieczenia. Pieczone w piekarniku są złociste, chrupiące i po prostu rozpływają się w ustach.

Foodbloggerka Ludmiła na swoim kanale YouTube(Luda Easy Cook Ukrainian Chef) podzieliła się swoim przepisem na chrupiące paluszki serowe w piekarniku, które można zrobić w zaledwie 25 minut.

Składniki na 20 szt:

• ser twardy - 130 g
• 150 g masła
• sól - 1/2 łyżki.
• woda - 100 ml
• mąka - 300 g
• Ser twardy do panierowania - 100 gr

Sposób przygotowania:

1. Najpierw do głębokiej miski przesiej mąkę i dodaj sól. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednorodnej masy.

2. Następnie należy zetrzeć zimny ser do masy mącznej. Wymieszać wszystko do uzyskania jednorodnej masy.

3. Na tym etapie należy utrzeć zimne masło, ciągle mieszając je z mąką. Masę ucierać aż do uzyskania jednolitego okruchu.

4. Równomiernie wlewając wodę, zagnieść ciasto. Gdy będzie gotowe przełożyć do woreczka i zostawić na 20 minut w lodówce.

5. W międzyczasie przygotować ser do panierowania. Powinien on zostać starty na tarce.

6. Gotowe ciasto wyjmij z lodówki, zwiń w kiełbaskę i pokrój na porcje. Każdy kawałek zwiń w patyczki i obtocz w serze.

7. Paluszki ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Piecz w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Paluszki z twardego sera

• Pałeczki z cukinii
• Pałeczki z cukinii w serze do smarowania