Bez zbóż: najzdrowsza zupa za 50 UAH na obiad dla całej rodziny według przepisu dietetyka

Zupy są idealnym daniem na obiad i kolację. Najlepiej przyrządzać je z sezonowych warzyw, można też dodawać do nich wszelkie zboża, podroby, zioła, mięso i ryby.

Dietetyk Anastazja Goloborodko podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną i zdrową zupę z kurzych serc i warzyw.

Składniki:

• serca kurczaka - 400 g
• czosnek - 3-5 ząbków
• słodka cebula lub por
• oliwa z oliwek
• sól - szczypta
• trochę octu jabłkowego
• zielona fasolka - opcjonalnie
• 2-5 rodzajów świeżych ziół - zielony szczypiorek, seler naciowy, mięta, kolendra i estragon, trochę trawy cytrynowej
• suche chili
• woda

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekany czosnek i cebulę podsmażyć na oleju, dodać fasolkę szparagową. Dusić przez 2-5 minut. Dodać serca, smażyć przez 2-3 minuty, zmniejszyć ogień, dodać trochę octu, chili, zalać wodą i dusić przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.

2. Podawaj zupę ze świeżymi posiekanymi ziołami.

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZREVATEL:

• Zupa z kurczaka w powolnej kuchence
• Zupa ryżowa
• Zupa z grzybami